Tag: tonno
Lampredotto e frattaglie, ma questa volta sono di pesce e profumano di Sicilia. Le idee dello chef fiorentino Luca Cai
Il mare in tavola, seguendo il fil rouge delle ricette a base di lampredotto e trippa. Un’eresia? Forse, ma non del tutto. Perché anche le frattaglie del pesce, ad esempio […]
TASTE 2019 E FUORIdiTASTE / 8. Salumi, conserve, liquori, amari, birre… le Food Notes del salone
Ecco gli appunti gusto per un percorso d’autore, ovvero le Food Notes relative all’edizione 2019 di Taste, da sabato 9 a lunedì 11 marzo in scena alla Stazione Leopolda di Firenze. […]