Tag: preparazioni
La Scuola Tessieri di Ponsacco sceglie il vetro per l’acqua a tavola, per le preparazioni e i menù degli eventi aperti al pubblico
La Scuola Tessieri sceglie il vetro. Gli studenti e i docenti dell’atelier delle arti culinarie di Ponsacco non useranno più recipienti in plastica, per l’acqua a tavola, per le preparazioni […]
Nome, caratteristiche aromatiche, varietà, zona di provenienza… se la carta del caffè (a Firenze) è come quella dei vini
Una carta del caffè che si legge come quella dei vini, una scelta di materie prime e fornitori interamente improntata al bio e una selezione di etichette particolari, principalmente made […]
Il caffè d’estate: dal Nitro Coffee (lungo e schiumoso grazie all’azoto) al Cold Brew (estratto a freddo) fino all’Ice e al goloso “affogato”
Estratto a freddo o alla spina, lungo e schiumoso come una birra stout o ancora espresso con acqua tonica e una fettina di arancia: sono queste lalcune delle novità estive […]