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TASTE 2019 / 9. “La Fiorentina, osti e macellai della vera bistecca”: presentato il nuovo libro del critico enogastronomico Aldo Fiordelli
Sapete qual è la vera Fiorentina? Le razze, le frollature, il suo taglio e le cotture migliori? Avete mai mangiato una bistecca cruda? E senza sale? Cotta su vera brace […]