Tag: la carabaccia
Al via su Raiuno la nuova Prova del Cuoco. Elisa Isoardi al timone affiancata da Andrea Lo Cicero, cambia il gruppo degli chef. C’è anche Emanuele Vallini della Carabaccia di Bibbona
Torna su Raiuno la nuova Prova del Cuoco edizione 2018/2019. Al timone – come è noto – non c’è più Antonella Clerici che ha lasciato il testimone a Elisa Isoardi […]
RICETTE D’ESTATE. La finocchiona IGP secondo lo chef Emanuele Vallini. E i food blogger lanciano le loro ricette
All’edizione 2018 di Cibus, salone del gusto alla Fiera di Parma, lo chef Emanuele Vallini (della Carabaccia di Bibbona) ha presentato – nel corso di un evento organizzato dal Consorzio […]
I colori del Mediterraneo e della sua cucina. Cibo Nostrum a Taormina con migliaia di persone. Successo di Vallini (La Carabaccia di Bibbona) con il suo “baccalà quasi alla livornese”
I colori del Mediterraneo, sulle isole, hanno toni più decisi che sul continente. In Sicilia, poi, tutto è amplificato: il verde degli agrumeti riluce sotto il sole di una primavera avanzata, […]
CIBO NOSTRUM. A Taormina oltre 200 cooking show e tanto gusto. Masterclass dello chef Vallini e presentazione del libro “Dall’atelier alla cucina”
E’ quasi estate a Giardini Naxos, Taormina e Zafferana Etna. Temperatura piacevole, un leggero vento e cielo appena velato qua e là. L’Etna si staglia sullo sfondo, con qualche nube […]
Il Premio Bibbona allo chef Emanuele Vallini patron della Carabaccia. Domenica 22 la cerimonia di consegna e altri eventi
Domenica 22 aprile 2018 la Targa del Premio Bibbona sarà consegnata allo chef Emanuele Vallini, gestore e proprietario del ristorante ‘La Carabaccia’, “un premio che ogni anno viene assegnato ad […]
CENONE DI SAN SILVESTRO. I ricciarelli dello chef Emanuele Vallini: la ricetta e i consigli per la preparazione
Prepariamoci, se restiamo in casa, a preparare il cenone di fine anno. Che dovrà essere super sotto tutti gli aspetti: dalla qualità del cibo alla preparazione dei piatti, dai vini […]